Det kan jo bli i overkant mye rabarbrapai! En fin måte å benytte seg av rabarbraen og lagre den til du trenger den, er å lage kompott. Søtt og friskt på samme tid, perfekt som topping på havregrøten, rørt sammen med yoghurt og müsli eller i bakst. Kompotten kan fryses, så du kan nyte smaken av rabarbra når du vil.
Oppskrift: Rabarbrakompott med vanilje
- 600 g rabarbra
- 150 g sukker
- 1 vaniljestang
- 2 ss vann
Vask og skjær av bladet på rabarbraen og kutt stilkene i 1 cm store biter. Ha over i en kjele sammen med sukker og vann. Kok opp på middels varme. Rør forsiktig, dersom du ønsker å beholde noen hele biter av rabarbra. Skrap ut frøene av en vaniljestang og ha i. Kok i 7-8 minutter.
Rabarbrakompotten er perfekt å ha i røra når du lager scones! Få oppskriften her.
Prøve noe annet? Hermetisert eller syltet rabarbra er også supergodt!
Sjekk ut mine to hagebøker
Blomstrende hage gir deg alt du trenger å vite for å etablere en vakker og frodig hage. Din egen hageplanlegger er som en slags skoledagbok for hagen din, der du kan lære din egen hage å kjenne.
hageterapi 
Legg igjen et svar til Oppskrift: Grove scones med rabarbra – hageterapi Avbryt svar