hageterapi

• Latinsk navn: Cucumis sativus
• Plantefamilie: Gresskarfamilien (Cucurbitaceae)
• Slekt: Agurkslekta (Cucumis)

Agurken er en av de morsomste grønnsakene å dyrke. Plantene vokser superraskt, og lykkes du kan du høste agurk gjennom hele sommeren.

Agurk er ganske enkel å dyrke, når du først har knekt koden. Den er varmekjær, ømfintlig for kulde og vil ha rikelig med vann – men aldri for mye.

Visste du at en agurk består av over 95 % vann?

Velg riktig sort

Før du begynner å så, er det verdt å tenke over hvilken type agurk du er ute etter og hvor de skal vokse.

Agurker deles gjerne inn i noen hovedgrupper: slangeagurker og drivhusagurker er lange og glatte, og trives best i varme og beskyttede omgivelser. Kortere agurker, som miniatyragurker og sylteagurker, er mer robuste og egner seg bedre for frilandsdyrking. En tommelfingerregel, jo større agurker, dess mer varme kreves.

Det kan ikke minst være smart å merke seg at noen sorter er partenokarpiske, altså selvbefruktende, mens andre krever bestøving. Dyrker du i drivhus er selvbefruktende sorter ofte enklere å lykkes med.

Når bør du så agurk

Det er normalt å så agurk 4-6 uker før utplanting, og utplanting bør skje når det er stabilt varmt og frostfritt ute. I Oslo-område er det gjerne månedsskiftet mai/juni, litt før, med mindre du har drivhus, som betyr at frøene bør i jorda i april.

Nå er det jo også en trend med «agurkgardin», der man rett og slett lar agurkene vokse seg store i vinduskarmen. Og da kan du gjerne sette frøene i jorda allerede i mars.

Hvordan så agurk

Fyll små potter med finkornet og luftig såjord, gjerne med litt perlitt innblandet. Vann jorda godt før du legger i frøene. Agurkfrø vil ha det godt og varmt for å spire, over 20 grader. Du kan dekke med plast eller et lokk for å holde på fuktigheten, eller dekke med vermikulitt.

Når spirene stikker frem etter 5–7 dager, kan du flytte dem til en lysere og gjerne også et par grader kjøligere plass. Er det for lite lys, vil planten strekke seg mot lyset og bli lang og spinkel. Bruk vekstlys hvis du sår tidlig på våren.

Pott om til større potter etter hvert som plantene vokser og får 3–4 bladsett. Da kan du blande inn litt vanlig plantejord med mer næring.

Utplanting av agurk

Agurk liker ikke kulde. Temperaturen bør aldri droppe under 10-12 grader. Husk å herde plantene gradvis før de settes ut.

Skal du ha agurkene ute på friland, bør du plassere dem på den varmeste og mest solrike plassen i hagen, gjerne også beskyttet mot vind og vær.

Agurk trenger mye vann – men ikke for mye

Agurker elsker vann og bør vannes ofte, helst daglig. Tørke kan gjøre smaken på agurkene bitter. Men vær obs, for om stilken står for våt jord kan den raskt råtne. Å lage en liten topp i jorda der agurken står kan være smart, så renner overflødig vann vekk.

Forsøk å vanne rett på jorda. Våte blader kan føre til soppsykdommer. Det kan også være smart å vanne om morgenen, for da tørker bladene opp iløpet av dagen.

Agurkplanter må ha mye næring

Agurkplantene er sulnte, og bør ha næringsrik jord. Jeg har gjerne hønsegjødsel i jorda tre-fire ganger i løpet av sommersesongen. I tillegg vanner jeg med brenneslevann en gang i blant! Om bladene er fine i grønnfargen, er det et tegn på at de har nok næring. Blir de veldig lyse eller gule, er det snakk om nitrogenmangel. Bladene skal være friskt grønne – begynner de å gulne, er det et tegn på nitrogenmangel.

Beskjæring og oppbinding

Fjern sideskudd på agurkene. Da unngår du at den bruker for mye energi på å lage en vill, frodig plante, og stimulerer heller til flere frukter langs stammen.

Bind opp plantene underveis, enten til bambusstenger, et espalier eller et snøre fra taket i drivhuset. De lange og kraftige klatretrådene vil huke seg fast i det de finner.

Fjern de nederste bladene etterhvert som de blir visne.

Innhøsting

Ikke la agurkene henge for lenge, og vokse seg større enn de skal. Da får de gjerne hardere skall og mer bitter smak. Jo oftere du høster, dess mer vil planten produsere.

Utfordringer når du dyrker agurk

Den vanligste feilen er for liten varme. Vokser plantene sakte eller stopper helt opp, er det gjerne temperaturen det er noe galt med – ikke vanningen eller gjødslingen.

Ujevn vanning kan gi bitre frukter. Det kan også gå utover smaken dersom du har selvbefruktende og ikke-selvbefruktende agurker nære hverandre.

Av sykdommer er meldugg den vanligste. Sørg for god luftsirkulasjon og fjern syke plantedeler med en gang du oppdager det. Ha god avstand mellom plantene og klipp vekk så det ikke blir for tett.

Ofte stilte spørsmål om agurkdyrking

Kan jeg dyrke agurk i krukke eller pallekarm?

Ja! Velg en stor krukke med god drenering – minst 10–15 liter per plante. Husk at potter tørker ut raskere enn jord i bakken, så du må vanne oftere. Miniatyragurker og sylteagurker er best for pottedyrking.

Trenger agurk drivhus?

Ikke nødvendigvis, men det hjelper. De største agurkene, som slangeagurker, må ha godt med varme og en lun vokseplass.

Hvorfor setter ikke agurken frukt?

De første blomstene kan være hannblomster, som bare vil visne og falle av. Vær tålmodig – det ordner seg som regel av seg selv. Dyrker du i agurksorter som krever pollinering i drivhus, kan du hjelpe til med en liten pensel.

👋 Har du andre gode råd eller noe du lurer på? Still et spørsmål i kommentarfeltet, så beriker jeg artikkelen fortløpende med svar, tips og triks!

Siste fra hagelivet mitt 🌻

Følg meg på Instagram: @hageterapi_madeleine