Oppskrift: Sashimi med blomkarse og ponzusaus

Blomkarse er en kul og spiselig vekst. De parasollformede bladene har pepret smak, og enten som de er eller som «paste» kan de brukes på samme måte som pepperrot. Så hvorfor ikke bruke istedenfor wasabi til sushi?

• Les også: 10 spiselige blomster til hagen

Slik lager du sashimi med blomkarse og hjemmelaget ponzusaus

Du trenger:

Sashimikvalitet laks

Blomkarse, små blader

1 lime

1 dl soyasaus

1 ss honning

2 ss risvineddik

Eggnudler

Avokado

Slik gjør du:

1. Skjær laksen i tynne skiver og dander på et fat.
2. Kutt avokado i skiver og legg på.
3. Kok eggnudler etter anvisning på bakken.
4. Bland soya, lime, risvineddik og honning en en skål.
5. Ha over små blader av blomkarse og eventuelt en blomst eller to.

• Prøv også: Roasted reddik – utrolig godt!