Blomkarse er en kul og spiselig vekst. De parasollformede bladene har pepret smak, og enten som de er eller som «paste» kan de brukes på samme måte som pepperrot. Så hvorfor ikke bruke istedenfor wasabi til sushi?

Slik lager du sashimi med blomkarse og hjemmelaget ponzusaus
Du trenger:
Sashimikvalitet laks
Blomkarse, små blader
1 lime
1 dl soyasaus
1 ss honning
2 ss risvineddik
Eggnudler
Avokado
Slik gjør du:
- Skjær laksen i tynne skiver og dander på et fat.
- Kutt avokado i skiver og legg på.
- Kok eggnudler etter anvisning på bakken.
- Bland soya, lime, risvineddik og honning en en skål.
- Ha over små blader av blomkarse og eventuelt en blomst eller to.
