Favoritturte nr. 1! Jeg elsker duften av basilikum — og finnes det noe bedre enn mozzarella og tomat med frisk basilikum og balsamico. Kjøper du urtene på butikken, lever de et kort liv i vinduskarmen. Sår du dem selv har du basilikum fra vår til høst.
Spiretid: 7-8 dager
Spiretemperatur: 20-25 grader
Obs! Basilikum er lysgroende, som vil si at frøene ikke må dekkes av jord. De trenger lys for å spire!
Når du bør så basilikum? Det kan du egentlig så når som helst, i hvert fall om du har vekstlys inne. Du er ikke avhengig av å kunne plante den ut på noe spesielt tidspunkt.
Klare for høsting: Kan høstes allerede som spirer, men ønkser du en fullverdig plante vil jeg si ca. 10-12 uker.
Slik lykkes du med å plante basilikum
- For å hindre at planten går i stokk, altså blomstrer, må den toppes. Det vil si at du kniper av toppen på planten. Jeg gjør det gjerne når de har nådd omtrent 20-25 cm høyde. Når basilikumen blomstrer er den fin å se på, men den endrer litt karakter – og stilkene blir trælete. Vi vil beholde de myke, sarte bladene og stilkene. Å toppe den planten gjør også at den forgrener seg, at sidegrenene vokser – heller enn at den blir en tynn og lang plante.
- Varme er viktig for basilikum. Ofte har jeg latt den bli inne også gjennom sommeren, eller den kan settes ut i en lun og fin krok. I drivhuset trives den også godt!
- Vokser den ikke? Min erfaring er at basilikum er en merkelig liten plante, som tar seg noen pauser nå og da. Særlig tidlig i livet, når den er ca. 10 cm høy. Da har den en tendens, i hvert fall her hjemme, til å ta seg en liten hvil. Men fortvil ikke, bare fortsett å vanne og gi næring i blant, så skal du se den vokser videre snart.
Slik sår jeg basilikum!
Oppskrifter med basilikum
- Klassisk pesto med basilikum og pinjekjerner
- Supergodt flettebrød med pesto
- Basilikum-infused olivenolje til salaten
PS: Visste du at du kan fryse urter? Frys den i isbitformer med olivenolje, så har du små smaksbomber når du trenger det! Les mer her!
2 Replies to “Dyrke selv: Så basilikum fra frø”