Oppskrift: Soltørkede tomater

Yum! Dette var supergodt! Og absolutt verdt innsatsen. Endelig var de siste tomatene blitt røde på kjøkkenbenken. Mange nok til at jeg ville prøve noe nytt. Å soltørke, eller strengt tatt ovnstørke, tomater var veldig enkelt, og krever ikke så mye annet enn litt tålmodighet.

LES OGSÅ: Dyrk nye planter fra en skive tomat

Slik soltørker du tomater

Du trenger:

  • Tomater (jeg brukte cherrytomater)
  • Havsalt
  • Olivenolje
  • Basilikum

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på maks 100 grader.
  2. Skjær tomatene i halve eller kvarte båter. Jeg skrapte ut litt av innmaten, for at de skulle tørke lettere. Er tomatene veldig små er det nok egentlig ikke nødvendig.
  3. Spre tomatene utover en form eller et stekebrett.
  4. Sett tomatene i ovnen og la dem steke i 2-3 timer, litt avhengig av størrelsen. Mine brukte ca. 2,5 time før de var passe tørre.
  5. De kan brukes med en gang eller lagres i et glass med olivenolje. Jeg hadde litt basilikum i oljen for smak.
Ikke spar på tomatene! Jeg måtte lage to runder i denne formen for å fylle er halvt glass. De krymper betraktelig når de tørkes.
Etter over to timer i ovnen var de ferdig tørket. Her med basilikum klar for å legges i olje.

LES OGSÅ: Her er mine beste dyrketips for tomater

One Reply to “Oppskrift: Soltørkede tomater”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.