Oppskrift: Flettebrød med pesto

Jeg hadde lyst til å bake noe godt til barna, som ikke var søtt. De spiser jo mer enn nok av boller og kake! Siden jeg hadde en svær basilikum i vinduskarmen, falt valget på flettebrød med pesto , og de elsket det 💚 Nummer to på favorittmat-lista, mente eldstemann. Øverst står pizza. Og dette er jo ikke så langt unna nettopp det.

Mmm … Flettebrødet gjør seg godt ved siden av en suppe eller salat.

Flettebrød med pesto

Du trenger:

300 g mel

25 g gjær eller en halv pose tørrgjær

1,5 dl melk

1/2 ss sukker

0,5 dl olje

1 ts salt

4-5 ss pesto (Se oppskrift her!)

Evt. 1 fersk buffalo mozzarella

Slik gjør du:

Varm melken til 37 grader i en gryte, rør inn sukker og gjær. Bland mel og salt, før du heller over melken. Elt deigen godt, helst med maskin.

La heve i ca. én time, til dobbel størrelse.

Kjevle ut deigen til størrelsen av en langpanne. Smør på rikelig med pesto. Legg også på mozzarella i små biter om du ønsker det. Rull sammen til en lang rull.

Skjær rullen i to på langs, med en skarp kniv, uten å klemme den sammen.

Legg de to halvdelene på et bakepapirkledd stekebrett, med den åpne siden opp – slik at du ser pestoen titte frem.

Fest den ene enden sammen med den andre, før du legger den ene over den andre – og fortsett til du har et langt og pent flettebrød.

Stek på 200 grader i 15-20 minutter.

Server til en deilig suppe, gryterett eller salat! Eller bare moms i vei 🙂

4 Replies to “Oppskrift: Flettebrød med pesto”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.